El tastet 06-05-2024

Els confitats són una conserva molt típica als Pallars. En aquest capítol d''El tastet', repassem com són, com es fan i com es mengen. Laura Gordó forma part de l'equip de Cal Tomàs, una carnisseria i productora d'aliments i elaboracions càrniques, situada a la Pobla de Segur. Amb ella, parlem de aquests clàssics confitats càrnics, una de les elaboracions més preuades al Pirineu lleidatà.